Nesta semana está acontecendo um curso para queijeiros do Sudoeste. Na manhã de terça-feira se deu a abertura formal do evento, na Agência de Desenvolvimento Regional, reunindo produtores, pessoas da UTFPR, Cresol e da Prefeitura de Francisco Beltrão.

Os italianos  Battista Attorni (mestre queijeiro) e Giuseppe Pelegrini (agrônomo) são as principais figuras do evento. Eles receberam as boas-vindas do dr.Aryzone Mendes de Araújo e de Célio Bonetti - respectivamente presidente e diretor  da Agência. O beltronense Christophe de Lannoy - que é de nacionalidade belga e fala várias línguas europeias - serviu de tradutor.

A primeira palestra foi sobre "Higiene e alimentação para vaca de leite, a  teoria e a prática italianas".

Depois eles tiveram atividade prática no interior. Hoje e amanhã haverá um  curso básico de produção de queijos. Amanhã, tarde de campo sobre o manejo alimentar de bezerros e novilhas, fertilidade e manejo de pastagens de verão, alimentação de vacas em lactação e silvipastoril. Sera em São Jorge DOeste, na propriedade de Alceu Gross, na comunidade de Volta Grande.