Hoje e amanhã acontece em Marmeleiro curso sobre teoria, administração e fabricação de queijo.  Será na Lateria DItalia (Queijos Venetto), das 9:30 às 17 horas.
A iniciativa faz parte do projeto de cooperação entre a Agência de Desenvolvimento Regional do Sudoeste do Paraná e a Junta Regional da Região do Vêneto, na Itália
Estão participando Queijaria Salgado Filho (de Maria Ivonete Flach), Queijaria da Colina (de Walburgueina Klein), Laticínio Celena (de Celeste Gnoatto), Latteria DItalia (de Edinei Dalpont Ozório), Queijos Bodanese (de Claudinei Bodanese), Roberto Griggoletto, Simone Beux (da UTFPR), Jefferson Festugatto, Antonio Nordt, Moacir Brostolin, Milton Nakamura, Martinha Dal Bello e Gilmar Paixão.
Este sé o segundo projeto direcionado às queijarias da região que, em 2008, participaram do curso para aprimoramento de seus produtos, nos moldes da qualidade do queijo produzido na Itália. Os produtores, naquela ocasião, receberam assessoria técnica de queijeiros italianos e ainda participaram de um estágio naquele país.

Sexta-feira
Na sexta-feira, no auditório da Agência, em Francisco Beltrão, haverá um seminário intitulado "O modelo Vêneto-Itália de consórcio de queijeiros". Estão confirmadas as queijarias Alto Alegre (Verê), Salgado Filho (Salgado Filho), Colina (Salgado Filho), Laticínio Celena (Itapejara DOeste), Latteria DItalia (Marmeleiro), Queijos Bodanese (Coronel Vivida), Queijos Griggoletto (Chopinzinho), Queijos Lambedor (Verê), Festugatto (Pato  Branco), Claudemir Martinazzo (Itapejara DOeste), Primo Queijo (Renascença), Farbon (Bom Jesus do Sul), Antonio Nordt (Honório Serpa), Moacir Brostolin (Coronel Vivida), Martinha dal Bello (São Jorge Doeste) e Gilmar Paixão (São Jorge DOeste).
A confirmar: Queijaria Calegari (Santa Izabel), Queijaria Bach (Santa Izabel), Queijaria Inês Bloch (Salgado Filho) e Queijaria Barrichello  (Saudade do Iguaçu).